Fırında Kuzu İncik

Malzemeler:
6-7 adet kuzu incik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kuru soğan
5-6 adet sivribiber
2 adet domates
10-15 fasulye
2 havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
5-6 defne yaprağı

5-6 diş sarımsak
Soğanları yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında öldürelim. Kuzu incikleri yıkayp tencereye ilave edelim. Sivribiberleri ve halka halka doğranmış havuçları ekleyip 5-10 dakika çevirip etler suyunu çekene kadar pişirelim. Kabukları soyulup fındık büyülüğünde doğranmış domatesleri ve salçayı ilave edelim. 2-3 kez karıştırıp 1,5-2 su bardağı kaynamış suyu koyalım. temizlenip ikiye bölünmüş fasulyeleri tencereye ekleyelim. Etler yumuşayana kadar (30-40 dakika) pişirelim. Tenceredekileri bir fırın kabına döküp üzerine defne yaprağı, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyip 250C’de 15 dakika pişirelim. Afiyetler olsun...