3 Eylül 2008 Çarşamba

Dr. Oetker'in Kremalı Bademli Kekİ

Malzemeler
Hamur:220 g (2 su bardağı) un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
200 g margarin
140 g (1 su bardağı)
Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 yemek kaşığı limon suyu
4 yumurta
90 g (1 su bardağı) file badem
Krema:2 poşet Dr. Oetker Keşkül
1 lt (5 su bardağı) süt
2 yemek kaşığı pekmez
100 g margarin
Hamur:Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Ayrı bir kapta margarin, pudra şekeri, şekerli vanilin ve limon suyunu mikser ile 2 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu ekleyip 1 dakika daha çırpın. 28 cm çapındaki yağlanmış kalıba yayın. Üzerine bademleri serpin ve pişirin. Fırından çıkartıp soğutun.
Krema: Süt, pekmez ve 2 poşet keşkülü karıştırıp pişirin. Ocaktan alıp soğutun. Margarini mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Keşkülü ilave edin ve 3 dakika daha çırpın. Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin, araya keşkülü sürüp tekrar kapatın. Buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Püf nokta: File badem hazırlamak için bademleri sıcak suda 5-10 dakika bekletin. Sudan çıkartıp kabuklarını soyun ve bıçak yardımı ile ince dilimleyin. Afiyetler olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder