26 Kasım 2008 Çarşamba

Kayseri'nin Muhteşem Şebit Mantısı











Üzeri İçin
300 gr kıyma
4-5 kaşık zeytinyağı
5-6 sivri biber
3 adet orta boy soğan
2 bardak rendelenmiş domates
2 bardak sıcak su
tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hamuru için:
4,5 su bardağı un
10 gr yaş maya
1 +1/2 bardak ılık su(su miktarı hamurun durumuna göre azalıp ,artabilir)
tuz
Öncelikle sosu hazırlayın. Soğanları ince doğrayıp, yağ ve biberlerle birlikte tencereye koyun.Kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte, buharında pişirin.Kıymayı ekleyin birkaç kez çevirin.Rendelenmiş domatesi katıp , sıcak suyu ekleyip en az yarım saat kaynatın.Tuz, karbiber , pul biber ekledikten sonra sosunuz hazır.
Öncelikle üç bardak unu hamur kabına eleyin, ortasını açın ve yaş mayayı koyun. Suyun bir kısmını mayanın üzerine dökün ve unla kapatın. Un kabarıp, yer yer çatladıktan sonra unu eleyip aldığı kadar ılık su ekleyerek , ele yapışmayan, homojen bir hamur elde edin.Bu hamuru elde edebilmek için uzunca bir süre yoğurup, suyu dikkatlice , az az eklemek gerekiyor.
Hamur kıvama gelince mayalanması için üzerini örtüp ılık bir yerde bekletin. İki katına çıkıp kabardıktan sonra tekrar yoğurun. Elde ettiğiniz hamur artık hazırdır. Hamuru , 1.5 yumurta büyüklüğünde yaklaşık 20 bezeye ayırın. Her bir bezeyi un yardımıyla, 20 cm çapında açın.
En uygun pişirme şekli sac üzerinde pişirmedir , ama teflon tavada yeterli oluyor. Küçük yufkaları alt ,üst ederek pişirin ve pişen yufkaları ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin. Tüm yufkaları pişirme işi bittikten sonra, geniş bir tabağa, en alta yufka -üstüne sıcak sos-yufka -sos şeklinde giderek şebiti hazırlayın. Dört parçaya bölerek, sarımsaklı yoğurtla ikram edin. Afiyetler Olsun..

Analı-Kızlı Köftesi

MALZEMELER
500 gr ince bulgur
1 kg kıyma
4 baş kuru soğan
1demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı pul biber
tuz
sıvı yağ
İçinin hazırlanışı : 4 baş kuru soğanı ince ince doğrayın, yağda hafif kavurun ve daha sonra kıymanın 250 gramıyla birlikte iyice kavurun. Daha sonra baharatlarını ve maydanozu içine ekleyerek tuzun ilave edip iyice karıştırıp soğumaya bırakın. Dışının hazırlanışı : Kalan 750 gr kıymayı 2 su bardağı suyla yoğurun. Bulgurla kıymayı karıştırıp macun kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun, yoğurduğunuz bu bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırarak elinizin içinde içi boş yumurta şeklinde açın. Daha sonra soğumaya bırakılan iç malzemeyi içine koyup kapatın. Hazırladığınız bulgurdan misket büyüklüğünde yuvarlayın. Bu işler bittikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ve salçadan oluşan suyu hazırlayıp kaynadıktan sonra köfteleri içine atın. 15 dakika haşladıktan sonra servis yapın AFİYET OLSUN

24 Kasım 2008 Pazartesi

Stradivarius Sonbahar Kış Sezon Kataloğundan, Kış Modası, Uzun Hırkalar, Örgü Elbiseler, Püskül Çizmeler



Stradivarius bu sezonda favorilerim arasında, muhteşem örgü elbiseleri, kürk yelekleri, püskül çizmeleri, şifon ve saten tunik elbiseleriyle harikalar yaratmış. Bu sezon stradivarius'a uğramadan alışveriş yapmayın derim..

20 Kasım 2008 Perşembe

Steve Madden Şıklığı




Steve Madden muhteşem ayakkabı modelleriyle inanılmaz bir çeşitliliğe sahip. Mağazadan içeri girer girmez rengarenk ve birbirinden dişi ayakkabılar herdaim göz kırpıyolar beni al dercesine..onumu bunumu şunumu her defasında hangi birini alacağınıza karar veremiyosunuz. Bu sezonda ves deri en trendy, en dişi, en şık, en en enleri getirmiş Steve Maddenlara...

18 Kasım 2008 Salı

Elie Saab'ın 2009 Tasarımlarından, Abiye Elbise Modelleri, Şık Gece Elbiseleri







Modacı Elie Saab'ın tasarımlarına hayranım daha önceki yazılarımda da belirtmiştim muhteşemler.. Yeni sezon tasarımları da tam bana hitab eden çok zarif ve şık modeller. Hepsinden istiyorum ya süperler..

13 Kasım 2008 Perşembe

Örgü Meyveler Mühtişler


Yamalı Tasarımlar, Rengarenk Örgüler, Örgü Hırka Modelleri

El örgüsü trendini bu kış korurken yamalı modelleri de ön planda. Yamalı olan uzun hırka artan iplerden kolaylıkla yapılabilecek bir model uzunluğu ve kapüşonlu oluşu ayrı bir hava katmış. Kısa hırkanın tarzı Kate Moss'un bu aralar fazlasıyla kullandığı ilmek kaçırılmış bluzlarını anımsattı. Ama uzun olan karlı günler için favorim oldu...

Mudo Concept'ten Mutfak Ürünleri

Mudo mağazalarında son 1 haftadır biçok üründe % 50 indirim var. 16 Kasım'a kadar sürecek bu indirimden seçmiş olduğum masaüstü aksesuarlarından bikaçı ve fiatlarını sizlerle paylaşmak istedim. Yapraklı kase ve tabağın rengi muhteşem olmuş, Ahşaplı aksesuarlara mutfakta bayılırım özellikle seçtim...

fiat: 14;50



fiat:6;50

fiat: 8;50


fiat: 8;50

Derya Baykal'ın Gül Atkı Modeli


Çok kolay ve hoş bir tarzda olan Derya Baykal'ın güllü atkısı renkli tasarımıylada boyunda güzel görünüyor.
Alıntı: deryabaykal.com