6 adet patlıcan
6 adet taze soğan
100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Bir fincan ufalanmış bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Patlıcanları yıkadıktan sonra enlemesine yarım santim kalınlığında doğrayalım. Su dolu bir kaba tuz dökerek patlıcanları ilave edelim. Patlıcanların acı suyunun çıkması için 1 saat kadar bekletelim. Kağıt havlu veya uygun bir bezle patlıcanları kurulayalım. Taze soğanları ince ince doğrayalım. Zeytinyağında soğanları soteleyelim. Fırın kabına hazırladığımız patlıcanları üst üste gelecek şekilde dizip aralarına kavurduğumuz soğanı, ufalanmış ekmeği, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim. Zeytinyağını gezdirerek fırına verelim. Patlıcanları üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Afiyetler olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder