Papatya Salatası

Malzemeler
1 küçük marul
4-5 adet taze soğan
1 orta havuç
zeytinyağı
2 yumurta
2 domates
tuz
limon

Yıkanmış marul ve soğanları doğrayalım. Havucu rendeleyip tuz ilavesiyle marul ve soğana katıp karıştıralım. Bunları salata tabağına yerleştirelim. Üzerine yağ ve limon gezdirip çok katı haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyalım. Yumurtanın beyazını sarısına değdirmeden bıçakla ikiye ayıralım. Sarısını da tam ortadan ayırıp beyazları yaprak olabilecek vaziyette 5-6 parçaya bölüp, salata tabağına 4 yarım yumurta sarılarını aralıklı şekillerde yerleştirelim. Yumurta sarılarının etrafına beyazlarını papatya şeklinde yerleştirelim. Tabağın kenarını domates dilimleri ile süsleyip servise hazırlayalım. Afiyetler olsun..